Стоит ли входить в водоворот страстей по гречке?

Цена за 250-граммовую пачку 9-процентного творога "Бифилайф" производства гормолзавода "Магаданский" в ближайшем магазине скакнула с 75 до 85рублей, то есть больше чем на 20процентов. До этого процентов на 10 подорожал и хлеб. Все это товары, относящиеся к социальным, предельные торговые надбавки на которые регулируются предельно допустимыми торговыми надбавками.

Может быть так до на с доходят круг и от "гречневого скандала", когда е результате действий недобросовестных поставщиков и продавцов цены на эту крупу урожая прошлого года чуть ли не за ночь взлетали в десятки раз? Попробуем разобраться.

Каждый хочет продать дороже, а купить -дешевле

По поводу цен именно в магазине к антимонопольщикам обращаться смысла нет, поскольку в городе в принципе не может идти речь о монополии на торговлю теми или иными группами продовольственных товаров. Как известно, один из основных признаков монополиста - это когда он один занимает более половины того или иного сегмента рынка. У нас же магазины буквально в 100 метрах друг от друга, а то и ближе. И ассортимент у них примерно одинаковый. А вот цены могут разниться порядком.

В частности, пачка того "Бифилайфа" стоит от 76 руб. 50 копеек до 85. То же относится и практически ко всем другим товарам. Но при этом только вы решаете, положите вы свою кровную 10-ку в карман продавца просто так, возьмете на себя часть его издержек по аренде помещения в центре города, проведению новогодних каникул на Канарах. Или просто сделаете покупку в другом магазине.

- Понятно, что любой продавец хотел бы иметь как можно большую прибыль. Но далеко не всегда это возможно за счет увеличения розничной цены, - говорит администратор одного из магазинов недалеко от центра города. - Это невыгодно даже в качестве разовых действий. Если человек один раз столкнулся с тем, что цена на товар в этом магазине невыгодно отличается от цены в соседнем, к нам он может уже не прийти.

И мы потеряем деньги, в том числе в результате нереализованных продуктов, имеющих небольшой срок хранения. Да и цену либо придется снизить, либо ждать, сидя без выручки, пока она сравняется со средней, установившейся по городу. А потом еще долго заново привлекать покупателя, в том числе предоставляя скидки, проводя различные акции... То есть искусственно завышать цену - невыгодно. А продавать чуть дешевле - выгодно. Но торговать себе в убыток никто не будет, все хотят не только вернуть вложенное, но и заработать, поэтому единственно возможный здесь путь - это снижение издержек, в том числе за счет поиска поставщиков, выставляющих адекватную цену.

При этом, надо отметить, у нас в городе сложился определенный круг юридических и физических лиц, в течение уже не одного года, а то и десятка лиц, занимающихся поставками продовольствия. Та же ситуация - по трассе, в районах области.

Поможет "Народный контролер"

Цена на крупу, судя по накладным за 15 июня и 10 сентября одного из городских магазинов, изменилась следующим образом. Килограмм гречки в начале лета стоил 27 рублей 50 копеек, осенью - 45 рублей. Пшено стоило 18.40; перловка - 13.30; пшеничная -13.60; ячневая -13.30. К августу цены на эти крупы подросли где-то на рубль. Сейчас некоторых наименований на развес нет ни в магазинах, ни на складах, когда и по каким ценам появятся - неизвестно.

Возможно, повлиять на цены поможет широкая информация о них в разных торговых точках. Акция "Народный контролер", рассказывают отпускники, дает хороший результат. Стать им может каждый покупатель, собрав ин-
формацию и предоставив ее для самого широкого ознакомления. Сводные таблицы публикуют в местных газетах, размещают на радио- и телевизионных каналах. И люди идут туда, где товар дешевле, принуждая таким образом продавцов сдерживать аппетиты, но не нарушая принципов свободного ценообразования как основного рычага избежания дефицита, очередей и пустых полок, в том числе в результате снижения конкурентной среды.
Другой путь - объединить усилия с уполномоченными и компетентными органами. К ним относятся, в частности, структуры Роспотребнадзора, антимонопольной службы, исполнительной власти, в Магадане - мэрия.

- Если вы заметили значительный рост цен на социальные товары, где действуют предельные торговые наценки, - это, в частности, хлеб, молочная продукция, детское питание, лекарства, берите чек, пишите заявление и немедленно обращайтесь в контролирующие органы, порядок будет наведен очень быстро, - говорит руководитель Управления федеральной антимонопольной службы по Магаданской области В.Г. Задорожный

Так что все-таки происходит с местной "молочкой"?

Сравним отпускные цены с гормолзавода "Магаданский" на одни и те же товары в начале и конце месяца. Вот, например, накладные от 6 и 27 сентября Кефир жирностью 3,2 процента в литровых бутылках завод в начале сентября
отпускал по цене 62 руб. 76 коп, в конце - 69 руб. 74. Маложирный кефир в пюрпаке стоил 53 руб. 83 коп., стал стоить 63 руб. 69 копеек. Та же картина и по всем остальным позициям: "Ряженка" - соответственно 17,04 и 18,92; сметана 0,25 г 15-процентная - 48.20 и 53.90; 100-граммовая пачка 11-процентного творожного сырка • 23,49 и 25,96.

- То есть отпускная цена с гормолзавода увеличилась в среднем процентов на 10?

- Не менее того. Соответственно возросли и розничные - это те деньги, которые из собственного кармана выкладывает покупатель.

Судя по накладным, еще 20 сентября цены на местную "молочку" гормолзавода были такими же, как в начале месяца, а подорожало все ближе к самому концу месяца. Почему? Действительно ли производство настолько затратно, что килограмм творога из сухого молока стоит столько же, сколько килограмм парного мяса на рынке? Именно парного и именно на рынке.

И какова при этом цена, по которой сам завод покупает сырье для производства, как и почему она менялась?

На эти вопросы еще предстоит найти ответы, а вот действительно ли магазины ничего не имеют от скачка цен, попробуем выяснить прямо сейчас.

"Накручивать" цены -невыгодно

Директора и администраторы, с которыми я разговаривала, единодушны - в части, где действуют предельные торговые наценки на социально значимые товары, действительно не имеют ничего. Не верить нет оснований по той причине, что штрафы за нарушения довольно ощутимы. В частности, рассказали такой случай. В одном из магазинов, расположенных в самом центре города, превысили предельную торговую надбавку на батон "Магаданский". В цене он подскочил на несколько копеек, количество тоже не было очень большим, магазины стараются заказ сделать не больше того, что продастся до завтра, поскольку "вчерашний" хлеб берут неохотно. А вот штраф составил 40 000 рублей. Ощутимо, говорят торговые работники.

Как правило, штраф оформляется на директора. Отвечая на вопрос о его зарплате, суммы называли от 60 до 80 тысяч. Речь идет о небольших магазинах с оборотом порядка полутора миллионов рублей в месяц и размером торгового зала в 45-60 квадратов. Их прибыль, то есть сумма, которая остается на руки чистыми после уплаты всех издержек, включая содержание помещения, коммуналку, заработную плату и прочее, и прочее, относительно невелика и зависит от месторасположения, графика работы, наличия или отсутствия лицензии на торговлю алкоголем и еще множества факторов.

Мало - это сколько?

При этом "неофициальная" зарплата продавца, работающего посменно по 12 часов в день, по разным данным неофициальных же источников, может быть от 10 до 18 тысяч рублей в месяц. Больших не называли, хотя и не исключают, что где-то они могут быть. Жить на такие деньги сложно, говорят продавцы, тем более с учетом штрафов, которые вводят многие магазины, большая часть из которых - частные, а также неизбежных недостач и других издержек. В числе плюсов называют привычку, причем даже график работы две недели через две по 12 часов в день многие со временем начинают находить удобным, и возможность купить что-то для себя без торговых наценок. Хотя, говорят, удается это не всегда. Зато практически везде можно взять что-то из необходимого "под запись", то есть в счет будущей зарплаты.

Это, с одной стороны, конечно, удобно, а с другой -можно остаться без наличных по истечении отработанного периода. Расчет чаще всего производится по окончании смены. Ну а основная причина - невозможность найти другую работу. Однако многие уходят, и объявления 'требуется продавец" или "бригада продавцов" - в городе не редкость.

Зарплата директора небольшого магазина, можно предположить из сказанного, составляет порядка 60-80 тысяч. Так или иначе, но штрафы таким образом получаются действительно весьма ощутимыми. Поэтому, говорят администраторы, превышение установленных торговых надбавок если и случаются, то скорее по недосмотру. И следить за этим стараются строго, допустить ошибку - крайне невыгодно.

Кстати, штрафом наказываются и такие нарушения, как отсутствие ценника.

Предельная торговая надбавка

Предельная торговая надбавка на нашей территории не может превышать 15 процентов по таким товарам, как хлеб, молоко жирностью до 3,2 процента, рафинированное подсолнечное масло, яйцо куриное, сыр жирностью 45 процентов, масло сливочное жирностью 75,2, сахар, мука высшего сорта. Предельная надбавка на концентраты детского питания не может превышать 10 процентов.

Устанавливает размер торговой наценки в соответствии с действующим законодательством исполнительная власть субъекта Федерации, в нашем случае - ее структурное подразделение Департамент цен и тарифов.

Соответствующим документом располагают все магазины, им его, как мы уже выяснили, дешевле иметь, чем не иметь. Доступность важных для каждого сведений, теоретически, должна быть обеспечена и посредством сети Интернет, то есть на официальном сайте департамента. Но найти документ не удалось ни по одной из рубрик, ни с использованием навигатора, архива и прочих схем. При наборе запроса в строке поиска выходит окно ошибки службы.

Зато обнаружилась другая важная информация. В частности, при обнаружении "нарушения установленного порядка ценообразования" гражданам предоставляется возможность позвонить по телефонам "горячей линии" Департамента цен и тарифов. Если нарушение выявлено в сфере энергетики и оказания коммунальных услуг - 626-167 (доб. 33), в аптеках и др. - 607-850 (доб. 30).

Продукты, надо полагать относятся к "аптекам и др.". Задать свой вопрос, сказано на сайте, может каждый гражданин каждую пятницу с 15 до 17 часов.

Статистикой подтверждено

Получается, во всем, что не производим сами, мы полностью зависим от крупных поставщиков из ЦРС и и/ цен, А раз крупные - это уже компетенция антимонопольной службы и федеральной влас-ти. Хотя наши перекупщики, судя по всему, не бедствуют а рост числа магазинов внушает оптимизм. Однако сговоров и завышения оптовых цен у нас не установлено.

- Мы проводим постоянные проверки, - говорит В.Т. Задорожный, - и очень тщательные, постоянно отчитываемся в центр, нас жестко контролируют, но пока ни одного факта для возбуждения производства не выявлено, при том, что уже проверили всех поставщиков мяса и хлеба. Относительно спокойная картина подтверждается и данными официальной статистики, их мы отслеживаем каждые десять дней. У нас и на Чукотке стремительного роста цен не наблюдается, он не превышает 0,4-0,6 процента. Иная картина только по гречке, но это, скорее всего, результат созданного вокруг нее ажиотажа.

Хорошая новость

Продавцов часто подозревают, что, пользуясь моментом, они пытаются продать по новым ценам товары, купленные ими по старым. С учетом сегодняшнего разрыва это может быть чувствительно для наших кошельков.

- Возможность установить цену партии есть, - говорит директор одного из магазинов города. - Специфика нашей работы такова, что учет по всем позициям передвижения товара всегда ведется очень строгий, иначе просто вылетишь в трубу. Магазин получает товар по накладным, в них указывается дата, количество закупки и цена за единицу. Это основной документ для оплаты поставщику, и уж он не допустит, чтобы его обманули хоть на копейку. А проследить количество проданного, вплоть до разбивки по дням и часам - это просто дело техники.

Еще одна хитрость, которая может использоваться, -это игра с названиями Возьмем цены на хлеб. Они регулируются, поскольку продукт - социальный. А на пирожные, которые тоже являются хлебобулочными изделиями - нет, и это правильно, если мы не хотим вернуться в эпоху дефицита, к которой неизбежно ведет тотальное регулирование. А вот к чему будет отнесен батон - это уже вопрос.

Вместо заключения

Безусловно, определенный запас тех же круп, муки, соли и сахара, других продуктов длительного хранения дома иметь нужно. Но стоит ли входить в водоворот страстей по гречке? Посчитайте, во что вам лично обходится этот рывок цен на нее. Средний гражданин съедает в месяц около 10 стандартных буханок хлеба. Это максимум 400 рублей При этом коммуналка обходится в месяц тысяч в 5-7, бензин - около 10

Но вернемся к запасам. Круп человек съедает около 4 кг, только не в месяц, а в год, где-то грамм 90 за прием пищи. При этом рекомендованный срок их хранения редко превышает 18 месяцев.

Елена ВОДОЛАЖСКАЯ-КОЛЕСНИКОВА