Проект представляет собой уникальную кулинарную экспедицию по Дальнему Востоку, в ходе которой ведущие шеф-повара региона исследуют культурное и гастрономическое наследие, знакомятся с аутентичными продуктами и традиционными способами приготовления блюд восточных регионов России.
Для ресторана «Дикий Север» участие в проекте стало важным этапом развития гастрономической культуры Северной кухни. Совместная работа позволила переосмыслить традиции и представить их в современном ключе, открывая новые горизонты вкусов и техник.
По словам директора ООО «Дикий Север» Зои Валерьевны Полозовой, «Этот проект — уникальная возможность сохранить и передать богатейшее наследие Дальнего Востока, совместить историю и современные тренды гастрономии. Мы рады внести свой вклад в это важное движение и познакомить гостей с новыми блюдами, вдохновлёнными культурой нашего региона».
В рамках мероприятия была представлена красивая атмосферная видеопрезентация региона, которая помогла зрителям прочувствовать душу и красоту Дальнего Востока. В съемках ролика и презентации в «Доме Российской Кухни» на ВДНХ принял участие Ансамбль песни и танца народов Севера «Энэр», что придало особую аутентичность и колорит событию.
Проект стал не просто обменом опытом, а настоящим открытием новых граней Северной кухни — диалогом традиций и современности, возможностью сохранить культурное наследие и передать его ярко и свежо.
Организаторы выражают благодарность всем, кто вдохновлял и поддерживал эту инициативу.
Приглашаем всех желающих посетить ресторан «Дикий Север», чтобы познакомиться с блюдами, объединяющими традиции и современность, раскрывающими дух Дальнего Востока и пробуждающими желание открывать новое.
