Обсудили вопросы госзадания, финансовой потребности учреждения, приобретения медикаментов и расходных материалов.
Отдельно проговорили вопрос питания. Нужно усиливать контроль за работой аутсорсинговой компании: контролировать количество продуктов и обязательно снимать пробу. Из одних и тех же продуктов можно приготовить по-разному, а значит нужно добиваться, чтобы готовили хорошо. Поэтому несмотря на аутсорс с МОБ ответственности никто не снимает. Дал поручение пересмотреть меню и базовый набор продуктов.
У руководства МОБ есть идея вернуть кухню себе. Поддерживаю эту инициативу, жду рассчетов по экономике. Как минимум, эти цифры станут серьезным аргументом в обсуждении цены следующих контрактов с аутсорсерами.
Отдельно проговорили вопрос питания. Нужно усиливать контроль за работой аутсорсинговой компании: контролировать количество продуктов и обязательно снимать пробу. Из одних и тех же продуктов можно приготовить по-разному, а значит нужно добиваться, чтобы готовили хорошо. Поэтому несмотря на аутсорс с МОБ ответственности никто не снимает. Дал поручение пересмотреть меню и базовый набор продуктов.
У руководства МОБ есть идея вернуть кухню себе. Поддерживаю эту инициативу, жду рассчетов по экономике. Как минимум, эти цифры станут серьезным аргументом в обсуждении цены следующих контрактов с аутсорсерами.
