Уротропин не столько вреден сам, сколько продукт его распада - формальдегид. В кислой среде, а также под воздействием ферментов он разлагается, образуя токсичные вещества. Уже спустя пару месяцев хранения уротропин Е-239 полностью превращается в быстродействующий клеточный яд - формальдегид (формалин). Накапливаясь, он может поражать нервную систему, печень, почки, отрицательно воздействует на здоровье глаз.
Партию, насчитывающую 1825 кг лососевого деликатеса, обследовали сотрудники Управления Россельхознадзора по Магаданской области в ходе совместного рейда с линейным отделом полиции. Это 73 кубоконтейнера, 65 из которых не были промаркированы, что наряду с отсутствием правильно оформленных ветеринарных сопроводительных документов на продукцию и явилось причиной изъятия 1625 кг. Специалисты Россельхознадзора взяли пробы из каждого из безымянных контейнеров. В результате лабораторных исследований, проведенных в ФГУБ «Магаданская МВЛ», обнаружен содержащийся в икре уротропин, дрожжи и КМАФАнМ. Также в одной пробе нашли кишечную палочку.
Икру, перевозимую из Северо-Эвенского округа в областной центр судном «Рейд-17», сотрудники ЛОП поместили на ответственное хранение. Сейчас решается вопрос о ее дальнейшей судьбе. Скорее всего, объясняют в Россельхознадзоре, морской деликатес уничтожат. Но это может произойти нескоро, ведь у хозяина товара есть законная возможность оспорить решение о признании партии контрафактной и ее утилизации.
Получается, что, если бы партия икры пришла в областной центр с соответствующей маркировкой, она вполне могла бы попасть на столы колымчан.
Ведь по Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры производитель обязан отправить ее на ветисследование, что и делается, но иногда в результате довольно простых манипуляций (опытным «икорщикам» эти хитрости известны) с отобранной для анализа продукцией она оказывается на 100 % безопасной и пригодной в пищу. Было ли так в этом конкретном случае, пусть выясняют компетентные органы. Но так или иначе, ветврач ОГБУ «СББЖ «Магаданская» привлечена к административной ответственности за ненадлежащее оформление ветеринарного свидетельства формы № 2.
Вместе с тем арендатор судна, доставивший в Магадан чуть более полутора тонн деликатеса без ветеринарных сопроводительных документов, оштрафован, так как не имел права брать подозрительный груз на борт.
Кроме как преступлением и попустительским отношением к ценнейшему продукту происшедшее не назовешь. На предприятии добыли колоссальный объем икры и, вместо того чтобы приготовить ее безопасным для употребления способом, добавили запрещенный консервант, к тому же не промаркировали партию, заведомо отправив 1625 кг будущих мальков в печь. А сколько уротропинового деликатеса, добытого и приготовленного в нашем регионе, доходит до конечного потребителя, который знать не знает, что кладет на бутерброд? Ведь еще неизвестно, чем изъятая икра отличается от предлагаемой торговцами рынков в канун новогодних праздников. Может быть, в данную минуту кто-то еще строчит ветеринарные свидетельства формы № 2, даже не взглянув на товар?
Мы помним, как конфискованную красную икру скармливали рыбам в бухте Нагаева и нерестовой реке Угликанка возле Ольской ЭПАБ, обливали бензином и торжественно сжигали, давили бульдозерами под вздохи членов комиссии. Неужели жизнь не учит недобросовестных предпринимателей и представителей надзирающих ведомств? Одних — тому, что дорогой продукт вполне вероятно пойдет в топку, так и не конвертировавшись в деньги, других — тщательнее следить за качеством и логистикой того, что в конечном итоге сами же кладут в рот.
