Как выяснилось, производители и продавцы продуктов питания на Колыме, несмотря на многочисленные штрафы и предписания, на ошибках учиться не хотят, поскольку список нарушений остается одним и тем же: это нарушение сроков годности и хранения продуктов, искажение данных и микробиологических показателях, подмена молочных жиров растительными, а также продажа на рынках рыбной продукции без документов.
В сфере ветеринарного надзора отдел на государственной границе и транспорте Управления Россельхохнадзора в 2016 году провел 5 тысяч контрольно-надзорных мероприятий. В текущем их было уже почти 6 тысяч, пояснила заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Магаданской области Ольга Семенова. В прошлом году на Колыму ввезено 23 тысячи тонн подконтрольной Госветнадзору продукции, из них 3,1 тысячи тонн мяса поступило из-за рубежа в режиме внутреннего таможенного транзита, 20 тысяч тонн пищевой продукции, а также 9 млн штук куриных яиц ввезено внутрироссийскими перевозками.
За полгода 2017 в Магаданскую область ввезли 13,6 тысяч тонн продукции животного происхождения, их них 1,2 тысяч тонн – импортной, 12,5 тысяч тонн пищевой продукции, а также 4,4 млн штук яиц - внутрироссийскими перевозками. Все прошли ветеринарный контроль.
Наоборот, с территории Колымы в 2016 году вывезено 820 партий водных биоресурсов, это 8 тысяч тонн. В 2017 году – 150 партий, что составляет в общей сложности 1,4 тонны.
В 2016 году больше 80% мяса, поступающего из-за рубежа, было охвачено федеральным лабораторным мониторингом, в рамках которого проведены исследования на наличие рисков и соответствие техрегламентам безопасности. Как выяснилось, вся импортная продукция нормального качества.
«В минувшем году Магаданская ветеринарная лаборатория провела 868 исследований и обнаружила 8 небезопасных проб, их которых 2 случая подтвердились при повторных исследованиях. Это была продукция, доставленная в регион внутрироссийскими перевозками. В первом забраковано было 160 кг индейки, она была уничтожена, во втором 98 кг свинины в тушах из Белоруссии была отдана на корм животным. В 2017 году было исследовано 738 проб, они подтвердили безопасность продуктов, - рассказала Ольга Семенова. - Кроме этого, в отношении продукции, перемещаемой внутри региона, проводятся контрольные мероприятия вместе с таможней и УМВД. Таким образом, в прошлом году было досмотрено 318 машин, в 2017 проведено 22 проверки, досмотру подверглось 54 автомобиля. В прошлом году было выявлено 45 нарушений, то есть случаев бесконтрольного оборота мясной продукции, которая не имела сопроводительных документов. В 2017 году зафиксировано 37 нарушений.
Внутренний ветеринарный надзор в минувшем году включил 37 мероприятий по безопасности продукции животного происхождения. Во время проверок молока и молочной продукции на соответствие требованиям безопасности было вынесено 4 постановления о привлечении к административному штрафу и три материала передано в суд.
В 2017 году состоялось 16 контрольно-надзорных мероприятий, среди них плановые проверки предприятий общественного питания и совместные рейды с полицией и пограничниками. На рынках Магадана удалось пресечь оборот рыбопродукции с истекшим сроком годности, не имеющей разрешительных документов и невыясненного происхождения.
Федеральный лабораторный мониторинг по контролю соответствия техрегламентам молочной продукции в прошлом году включил 448 проб, и выявил 61 нарушение. В 51% случаев это несоответствие массовой доле белка, обезжиренного остатка, 41% пришелся на фальсификацию растительными жирами, 7% - на нарушение микробиологических показателей. При этом обследованные молоко, мясо, пищевое яйцо были признаны безопасными для употребления».
В 2016 году прошел ряд совместных проверок с правоохранительными органами по противодействию незаконному обороту водных биоресурсов в рознице на предмет качества и безопасности на рынках и несанкционированных торговых местах. Также были проведены обследования качества и безопасности рыбопродукции с помощью управления по борьбе с экономическими преступлениями, линейного отдела полиции в аэропорту «Магадан» (Сокол) и УМВД Магадана. В ходе этих рейдов выявлено 1885 кг лососевой икры и 225 кг рыбной продукции без сертификатов. В текущем году на рынках было обнаружено около 400 кг некачественной рыбной продукции: из них 306 – икры, 50 – мяса краба и 30 – рыбы.
Специалистами обследованы районы добычи водных биоресурсов, проведено более сотни исследований, которые подтвердили неблагополучие Охотского моря по анизакидозу. При этом сама рыбная продукция соответствует требованиям безопасности.
В то же время, по данным представителей Управления Роспотребнадзора по Магаданской области, в последние годы показатели безопасности продукции стабилизуются. Мониторинги показывают отсутствие химической загрязненности продукции и пищевого сырья. Уровень бактериальной загрязненности держится примерно на одном уровне. Но нужно учесть, что из-за введения моратория на проверки малого и среднего бизнеса количество исследования стало меньше.
Тем не менее, в прошлом году в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора специалисты ведомства провели 112 обследований предприятий пищевой промышленности, общепита и розничной торговли, в 44 случаях выявлены нарушения санитарного законодательства. На виновных были наложены штрафы на общую сумму более миллиона рублей. в 2017 году было проведено 36 проверок, по итогам которых было выписано 23 штрафа на 380 тысяч рублей.
Также в прошлом году в целях выявления фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения было отобрано 7 проб, которые были отправлены в Центр гигиены и эпидемиологии в Приморье. В пяти случаях факт подмены подтвердился.
В целом в прошлом году Управление Роспотребнадзора по Магаданской области забраковало 728 партий пищевой продукции, в основном молочной, мясной и кулинарной. Больше всего оказалось некачественной курицы, молочных и мясных продуктов. За полгода нынешнего года изъята из оборота 21 партия некачественных и опасных продуктов общей массой 155 кг.
Вместе с Центром гигиены и эпидемиологии ведется контроль за соблюдением национальных техрегламентов и требований Таможенного союза. в 2016 году по итогам 200 проверок было наложено 96 административных штрафов на сумму более 1 млн, суд вынес одно1 решение об административном приостановлении деятельности и три штрафа с конфискацией продукции.
Типичными нарушениями являются: реализация с нарушением сроков годности и правил хранения продуктов, несоответствие техническому регламенту по микробиологическим показателям, не доведение информации до потребителя о дате выработке и количества товара, которому соответствует ценник.
Кроме того, в прошлом году поступило 8 обращений от колымчан по факту несоответствия продукции требованиям безопасности и санитарного законодательства. После проверок эти факты подтвердились, и виновные были оштрафованы. В 2017 году ситуация повторилась.
Осталось упомянуть, что с 1 сентября вступил в силу техрегламент Единого Экономического Союза о безопасности рыбной продукции, где четко прописаны и ужесточены требования к ней, если речь идет о детском питании. В этом случае запрещена повторно замороженная рыба, а также ряд комплексных пищевых добавок.
