Вячеслав Кобец родился 1 октября 1941 года в Ставропольском крае. После окончания Харьковского инженерно-экономического института прибыл в Магаданскую область. Работал инженером, начальником отдела труда, секретарем парткома Полярнинского ГОКа. С 1974 года вел активную партийную и административную работу: избирался первым секретарем Чукотского окружкома КПСС, вторым секретарем Магаданского обкома КПСС. В мае 1987 года избран председателем Магаданского облисполкома, в апреле 1990 года – председателем областного Совета народных депутатов. В 1993-1996 годах работал заместителем генерального директора ЗАО «Магаданская золото-серебряная компания». После году занял пост первого заместителя главы администрации Магаданской области. Затем возглавлял Управление природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Магаданской области.
Вячеслав Иванович награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени, орденами Трудового Красного Знамени, Дружбы народов, «Знак Почета». В 2007 году ему присвоено звание «Почетный гражданин Магаданской области» за значительный личный вклад в социально-экономическое развитие Колымы и особые заслуги в укреплении минерально-сырьевой базы и развитии горнодобывающей отрасли Магаданской области.
Председатель Магаданской областной Думы Сергей Абрамов отмечает в телеграмме: «Любовь к Северу и преданность территории, профессионализм и высочайшая ответственность, богатый жизненный опыт, мудрость и организаторский талант, увлеченность делом, которому служите всегда верой и правдой, твердость характера, интеллигентность и широкий круг интересов – завидна и поучительна Ваша биография. Парламентарии Колымы по-прежнему держат на Вас равнение, берут пример чуткого и внимательного отношения к людям, стараются, как и Вы, подходить к решению любого вопроса с позиции государственника. Покоряет Ваш дар не поддаваться возрасту и обстоятельствам, сохранять молодость души и отличную спортивную форму, а еще пристрастие к искусству: поэзии, живописи, музыке, театру. Трогательная дружба с магаданскими художниками и писателями, искренность в заботе об их судьбах, умение быть душой любой компании. Долгих лет, неиссякаемой энергии, отличного настроения за праздничным столом с дорогими сердцу людьми!».
