Одно из ведущих предприятий города и территории - ООО «Хлебокомбинат «Магаданский», действующее с 1984 года - посетил сегодня мэр областного центра Юрий Гришан. По итогам 2018 года завод выпустил более 2 тысяч тонн продукции. Это – хлеб (его насчитывается 10 сортов), торты, пирожные, пряники, печенье, мармелад, зефир – всего свыше 70 видов изделий. На Международной выставке «Современное хлебопечение – 2017» в Москве хлеб «Новый» Магаданского хлебокомбината получил диплом третьей степени и кубок в номинации «Ржано-пшеничные сорта» и был признан одним из лучших в России.
Как рассказала градоначальнику генеральный директор хлебокомбината Светлана Капранова, в основном, продукция комбината реализуется в магазине «Юлия», также поставки налажены в организации здравоохранения, образования. Приобретают продукцию и бизнесмены, реализуя ее в магазинах и на рынках города. Также комбинат – постоянный участник Ярмарок выходного дня.
«Особо любим среди горожан наш хлеб с клюквой, - отметила Светлана Капранова. - Не останавливаясь на экспериментах, мы пошли дальше, и теперь начали выпускать злаковый хлеб, а также с изюмом и курагой».
Одна из главных проблем на предприятии, где трудится около 90 человек, – кадровая. Молодежь неохотно идет на комбинат, где основной пласт работ выпадает на ночь (свежий хлеб начинают развозить с раннего утра). «В дневную смену трудится немного людей – это кондитеры, также работает цех горячего хлеба», - уточнила директор и добавила, что на предприятие приходят работать и некоторые выпускники Магаданского лицея индустрии питания и сферы услуг, однако они больше ориентированы на работу поваров, нежели пекарей.
«Отрадно, что в нашем коллективе развита система наставничества, которая очень помогает новичкам», - подчеркнула руководитель.
Светлана Капранова также рассказала градоначальнику, что в преддверии светлого праздника Пасхи хлебокомбинат займется выпечкой куличей, которые хотелось бы реализовывать не только в «Юлии», но и в других торговых точках. Стороны определились, что в преддверии Христова Воскресения, 26 и 27 апреля, с 10.00 до 18.00 продажа куличей от хлебокомбината «Магаданский» будет вестись в торговой палатке на остановке «Телевышка». Также символ Пасхи, испеченный на хлебокомбинате, можно будет приобрести в палатке на Соборной площади и рынке «Фреш».
По итогам посещения цехов комбината Юрий Гришан высоко оценил оснащенность завода, а также отметил отличные вкусовые качества и полезные свойства продукции, которая продолжает быть одной из самых популярных среди горожан.
