6 августа 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение АО городской молочный завод «Магаданский» за оформление 3,2 т молочной продукции, выработанной из нелогичного объема сырья. Об этом сообщили РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ" в пресс-службе ведомства.
Установлено, что уполномоченным лицом АО ГМЗ «Магаданский» оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы на широкий ассортимент молочной продукции, при этом указано недостаточное для его выработки количество сырья.
В частности, 27 июля оформлено 9 ВСД на 3,2 т молочной продукции, в том числе 1,9 т кефира с массовой долей жира 3,2%, 714,4 л пастеризованного питьевого молока жирностью 3,3-4%, 21,8 кг сыра «Майкопский» жирностью 20,3% и 573 кг кисломолочных продуктов трех видов жирностью 2,5%.
При этом в качестве сырья для изготовления данной продукции использовано 1,7 тыс. л сырого молока жирностью 3,9%, 100 кг сухого молока двух видов жирностью 26% и 1,5% и 5 кг сливочного масла жирностью 82,5%.
Компонентом «Меркурий» зафиксировано критическое несоответствие жирового баланса сырья и произведенной продукции. Совокупная масса молочного жира в сырье оказалась на 11,6% меньше, чем содержание молочного жира в продукции, выпущенной молокозаводом.
Таким образом, в компонент «Меркурий» производителем вносятся недостоверные сведения о количестве использованного сырья, его жирности или о жирности вырабатываемой продукции. Возможно, что для производства молочной продукции используется сырье неизвестного происхождения и качества.
По выявленному нарушению Россельхознадзором АО ГМЗ «Магаданский» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.
Отметим, с начала 2026 года с помощью компонента «Меркурий» в Магаданской области Службой установлено 12 нарушений оформления молочной продукции, все они связаны с указанием производителями нелогичного объема сырья. Нарушителям объявлены предостережения.
Справочно:
Законодательством запрещается оборот пищевой продукции, в отношении которой не может быть установлена прослеживаемость. Вся пищевая продукция, в том числе сырье, должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.
