Издательство выпускает со вкусом оформленные книги, издает литературные произведения: сборники стихов, прозу, очень популярную серию воспоминаний геологов-первооткрывателей «Открывая Северо-Восток», выпустили трехтомник писателя Альберта Мифтахутдинова.
Отдельное место занимают художественные альбомы, среди них выделяются каталоги художников Валерия Цирценса «Чистота перефирии», Александра Пилипенко «Александр Пилипенко. Живопись. Графика», легендарного фотографа Виктора Маргаритто; журналы, например – «Спутник авиапассажира».
.
Готовит и проводит выставки в Магадане и во многих странах мира.
В последние годы тиражи достигли 1500–3000–4000 экземпляров, что по нынешним временам не мало, но многие книги выпущены небольшими тиражами.
За время существования «Охотника» накопилось большое количество золотых, серебряных, бронзовых медалей с книжных ярмарок.
