Как открыть магазин

Каждый второй из тех, у кого есть определенные денежные накопления, задумывается о том, как открыть магазин продуктов. С первого взгляда этот вид бизнеса кажется простым, так как все любят поесть и разобраться в том, где еда стоит дешевле, чтобы продать по дороже, труда не составит.

Так то оно так, но не совсем. А как же сроки годности товара? Это Вам не стеклянная посуда, которая хранится годами. Начнем с самого начала.

Вообще-то, откровенно говоря, ответ на вопрос:" Как открыть магазин продуктов?" стоило бы начинать с изучения бизнес-плана. Тем более, что найти бизнес план магазина продуктов в Интернете сейчас не составляет никакого труда. А уже после изучения цифр и расчётов переходить к делу. Но в принципе можно обойтись и без бизнес-плана, а просто прочитать нашу статью.

Что Вы хотите продавать? Да все продукты: хлеб, соль, фрукты, овощи, соки, конфеты... Не спешите. Давайте для начала определимся, где будет стоять магазин! Прогуляйтесь по городу, посмотрите трезвым взглядом, где еще можно «упасть». Желательно, чтобы магазин был приближен к зонам отдыха. Это самое прибыльное место, поэтому возле пляжей и парков аттракционов не видно конца маленьких магазинчиков. Еще хорошим вариантом является наличие поблизости трассы. Пусть не федеральной, но трассы. Рассмотрите вариант поблизости школ, больниц, санаториев. Посмотрите на конкурентов. Где они стоят. Очень часто бывает, что, просто начав бизнес рядом с конкурирующим магазином, у Вас тоже дела идут вверх, причем магазин – конкурент фактически ничего не потеряет.

Выбрали место, теперь выберите тип обслуживания. Каким будет Ваш магазин? Если большим по размерам, то целесообразно организовать в нем самообслуживание. Сейчас в большинстве больших и средних магазинов самообслуживание, удобно, не правда ли? Если же Ваш магазин маленький, то конечно торгуйте через прилавок.

В зависимости от выбранной системы обслуживания (самообслуживание или торговля через прилавок), закажите торговое оборудование и витрины – стеллажи, шкафы, прилавки, витрины. Фирм, специализирующихся на торговом оборудовании, очень много, поэтому вы без труда сможете заказать для вашего магазина именно то, что будет необходимо и в то же время, что грамотно впишется в дизайн. При превращении обычных комнат и залов в торговые площади не забывайте об общем дизайнерском впечатлении в пространстве. Помните, что покупателям должно нравиться в вашем магазине. В красивый магазин люди захотят возвращаться вновь и вновь.

Особое внимание уделите кассовому оборудованию – его достаточное количество влияет на количество и качество продаж.

Теперь определимся, что будем продавать. А это в первую очередь зависит от того, где находится Ваш магазин. Рядом школа, значит, основные пищевые товары плюс горячие недорогие пирожки для школьников и, как сопутствующие – канцтовары. Если рядом больница – то же самое, только вместо канцтоваров можно организовать аптеку. Недалеко жилые дома? Значит, сопутствующие товары – бытовая химия. В общем, нужно подумать от лица Ваших будущих покупателей, что Вам нужно.

Теперь о самой процедуре открытия магазина продуктов. В первую очередь составьте бизнес-план. Но учтите, реальные расходы будут выше, чем предполагается заранее. Сразу никогда нельзя учесть всех мелочей. Покупайте или берите в аренду квартиру, находящуюся на первом этаже многоэтажного дома. Если нет вариантов, тогда пробуйте одиночные здания. Это даже солиднее выглядит. В одиночном строении Вы можете развернуться и дать ход всей вашей фантазии. Пригласите дизайнера, обсудите с ним стиль помещения. Не нужно делать дорогущий ремонт на первых порах. Поработаете – посмотрите!

Зарегистрируйтесь как ИП или юридическое лицо. Документы оформляются от недели до месяца. Зарегистрируйте кассовый аппарат. Это сейчас не проблема. Добейтесь лицензии на крепкие алкогольные напитки. Сейчас часто можно наблюдать, как ИПешники объединяются в ООО только для того, чтобы получить лицензию на водку. Пробуйте и Вы.

Чтобы правильно расставить товар на прилавки, воспользуйтесь услугами мерчандайзера, этот человек знает как покупатель смотрит на товар, на что первое обращает внимание. Не скупитесь и хотя бы на месяц наймите такого специалиста.
Осталось подобрать персонал. Здесь советы излишни. Каждый выбирает человека по душе и с хорошей репутацией.