В Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории проведены исследования образцов рыбной продукции, изготовленной одним из местных производителей, сообщили
РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ"
в пресс-службе Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории.Среди них – спинки копченого лосося, теша лососевых пород рыб холодного копчения, а также сельдь подвяленная и малосоленая и окунь-терпуг.
Практически во всех образцах обнаружено превышение числа анаэробных микроорганизмов, что говорит о бактериальной обсемененности продукции. В двух образцах – бактерии групп кишечной палочки. А при исследовании провесной сельди специалисты обнаружили еще и превышение допустимого содержания дрожжей и плесени.
