В местной свинине обнаружены анаэробные микроорганизмы


МАГАДАН. КОЛЫМА-ИНФОРМ. Это показали исследования охлажденной свинины, произведенной в одном из магаданских свиноводческих хозяйств. Об этом сообщили РИА "КОЛЫМА-ИНФОРМ" в пресс-службе Управления Россельхознадзора.

«Микробиологический показатель КНАФАнМ определяет в одном грамме продукта количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, - рассказывает заместитель директора Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории Екатерина Шейко. - Причинами повышения их числа могут послужить нарушения санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов, несоблюдение температурного режима хранения и сроков годности продуктов».








Колымские колонки